恭城油茶喷喷香，既有茶叶又有姜 当年乾隆喝三碗，金口御赐爽神汤

恭城油茶始于唐代，距今1000多年，以鲜活的姿态风靡各地。它保留了流淌在中华文化中的仪式感，是广西名吃，亦是广西非遗美食。

恭城谷雨油茶采取谷雨时节采制的春茶，春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶枝柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气宜人。

      这样的茶叶打出来的油茶色泽橙黄纯净，食之清香四溢，满口生津，妙不可言，是恭城油茶的极品。

恭城纯手工油茶

凤凰宾馆

《恭城油茶制作标准单位》

凤凰宾馆荣获恭城油茶制作标准单位，带着地域特色，更为考究。浸泡后的谷雨茶叶为主料，它与姜蒜、花生米接受茶锤的反复捶碾（油炒、捶打、沸腾、过滤），油茶制作的全流程在凤凰宾馆每日上演。

凤凰宾馆自助餐厅

01

选用谷雨茶叶，用开水浸泡5～10分钟然后冲洗干净，以减少烟火味及苦涩味

02

把茶锅烧热后放入少许食油

03  在茶锅内放入生姜、蒜米、花生米及泡好的茶叶稍炒，再捶茸

04

在茶锅内倒入烧开的水，熬至出味

05

在茶锅内放入少许食盐调味

06

用油茶格把油茶分别滤入碗中，任意搭配葱花、麻果、米花、排散、香菜即可

一锅油茶被饮完后，锅内加入清水继续熬煮，如此重复可煮五六锅。这样油茶一锅一锅煮下来，味道已没有先前的浓烈，但口感更加醇和，所以有“一杯苦、二杯呷、三杯四杯好油茶”之说。

凤凰宾馆纯手工恭城油茶于苦涩、浓香、热辣中，回味甘甜清凉，令人神清气爽。不夸张的说，只要喝过一次，那种体验是终身难忘的。

恭城油茶伴手礼

走亲访友|商务送礼|佳节福利

从第一口不习惯油茶的苦涩感

到我们逐渐习惯这口“乾隆爽神汤”的美妙

恭城油茶礼盒作为凤凰宾馆伴手礼

精致有格调，氛围感拉满，送礼佳选

不止为热爱

亦是对非物质遗产的不断推荐

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来自大瑶山的味道 凝聚着瑶族人民的生活智慧 蕴含着瑶族人民的养生理念

纯手工恭城油茶

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0771-2119666

酒店地址

广西南宁市兴宁区朝阳路63号